A Ciadella. Campamento Romano. Santa María de A Ciadella – Sobrado, A Coruña

Esta historia comienza en Galaecia en el 61a.c. Que es conquistada con las tropas de Julio César, que desembarca en Brigantium (A Coruña). Las inmensas reservas de oro y estaño del pueblo Galaico, son una atractiva y poderosa razón para los romanos que la conquistan definitivamente a finales del siglo primero.

Campamento romano a Ciadella

Para administrar esa riqueza se hizo necesaria la presencia de control del correo, que se transitaba por las vías romanas entre las ciudades más importantes del norte al sur de la Galia. Con la presencia de campamentos romanos para controlar el tráfico de las principales ciudades.
Transcurría el siglo I D.C. cuando decidieron, que en la Via XX del itinerario de Antonino. También conocida por “Per Loca Marítima“, hacía falta un control de las comunicaciones entre Brigantium (A Coruña) y Lucus Augustti (Lugo).
Pronto una unidad militar Romana se asentó en la Parroquia de Santa María de A Cidadella, en la aldea de “Igrexa”. Con las órdenes frescas de la construcción y asentamiento de un campamento romano que controlara esta zona.

Vista del Campamento de Ciadella

La situación estratégica y de paso en una altiplanicie, entre los ríos Cabalar y el río Pequeño, al oeste del Monte Corda y habiendo estado habitado anteriormente el lugar. Era ideal para colocar los primeros barracones, para resguardar del clima a la tropa romana.
En una zona de montaña donde se localiza próximo el Monte Campelo, con 811metros sobre el nivel del mar, la máxima elevación de toda la provincia de Brigantium era una zona fría y húmeda, pese a todo un lugar de paso de mercancías y un punto importante.
Y en el año 123 se situó en este paraje la unidad militar de Cohors I Celtiberorum. En donde más de 500 hombres de infantería de asalto y caballería, defenderían esta posición.
Bajo el mando de este destacamento estaba el oficial “Praefectus cohortis”. Esta unidad era originaria del norte de África en Mauritania Tinginata, en la época de Adriano.

Cuando se asentaron decidieron edificar el recinto del “Castrum“. De planta rectangular, redondeado las esquinas para mejor protección de este. Siguiendo el modelo tipo de otros campamentos y ocuparon una superficie de 2,40 ha.
Muralla defensiva
Este, al igual que los otros modelos tiene dos calles principales que se cruzan. El “Via Principalis” que va de norte a sur y el “Decumanus Maximus” de este a oeste. Lo que divide el campamento en cuatro partes iguales. Y en la intercesión está el “foro”. En este caso se sitúa el edificio del “Principia” o cuartel general que se acede desde la Via Principalis, por una gran puerta de dos hojas “Principalis Dextra” franqueada por dos Torres.

El Campamento

Son cuatro puertas las que dan acceso al interior y se construyen puertas secundarias también importantes en el campamento de A Ciadella, como el “Intervallum Dextra“. Otro gran edificio que se construye al este es el “Praetorium” o casa del jefe de la guarnición. A las construcciones y patios se les coloca desagües que conducen el agua al exterior y a la Via Principalis. También se construye un lugar para lo religioso y sacro el “Aedes”.

Muralla exterior restaurada

Para defensa del campamento, los ingenieros construyeron una Muralla de piedra de 3m. de ancho, con varias Torres defensivas, las cuales les permitía ver todo el entorno.
Para complicar más el acercamiento a esta, construyeron un foso paralelo en forma de V para ponérselo más difícil a los invasores.

Vista interior del muro defensivo

Sobre la parte superior de la muralla, un paso de ronda protegido por un murete almenado, rematado este con piezas de granito de sección semicirculares para mejor protección.

Las Torres sobresaliendo cara al interior, medio metro. Otra táctica defensiva fue la colocación de estas torres en varios puestos de vigilancia en el exterior del Campamento.

Trabajos arqueológicos

Uno de ellos conocido como “Medorra de Fanegas” ya casi en el límite de la Parroquia de Présaras. Estaba construida la Torre como indica su nombre (Medorra o túmulo) sobre un “túmulo funerario” de tierra que se elevaba favoreciendo la visión. Estaba rodeada de un anillo perimetral y una coraza de piedra que cubría la parte superior. En el interior estaba cerrada una cámara megalítica de pequeñas dimensiones.

Campamento sin estudiar

Y sobre el túmulo colocaron la construcción rectangular de su Torre. Pues estas tierras ya fueron pioneras de otras sociedades campesinas que habitaban este territorio. Y se supone que los lugares habitados, no estaban lejos de donde se encontraban estos túmulos.

Los inviernos fueron pasando…

Los inviernos fueron pasando hasta que este destacamento recibe nuevas órdenes y en el año 395 ya a finales del siglo IV. El destacamento de “Cohors I Celtiberorum” marcha con todos sus soldados romanos del lugar. Para Julióbriga (Retortillo en Cantabria). Una de las ciudades romanas más importantes de Cantabria.

Campamento Aquis Querquennis

En la Galia también estaba asentada otro campamento. Su asentamiento atraía por la belleza del emplazamiento es “Aquis Querquennis” en donde se situaba a Decimo Junio Bruto, apodado el Galaico. Este emplazamiento estaba vinculado con una de las leyendas de la mitología clásica, entre mito y suceso verídico… El mito de “Lethe o el Río del olvido” en este caso el Río Limia, confundido con el del olvido, que tenía propiedades mágicas, provocaba pérdida de memoria a quien bebiese de sus aguas. Este Campamento también situado en la Via Nova guarda otra historia muy parecida a la de Ciadella. ¡Y quien sabe! Si cada vez que las aguas del Río Limia cubren los restos de “Aquis Querquennis” el olvido hace desaparecer la historia en el tiempo, para recuperarla de cuando en vez… Esa, os la cuento para otra ocasión.

Ciadella

Una vez caído el Imperio Romano es reocupado el “Campamento de A Ciadella” por civiles germánicos. Pero esa es otra historia…
Pasan los siglos hasta que en 1935 comienzan las primeras excavaciones. Encontrando restos cerámicos, monedas, vidrio, tejas con marcas legionarias… Y a las piedras que nos hablan de esta historia que os acabo de contar, resumida y que tiene un seguirá… En la actualidad aún siguen con las excavaciones para seguirnos contando más historias… Aaaahhh… Se puede visitar el Campamento.

Detalle del muro restaurado por su cara exterior

Os dejo las coordenadas N  43º 05´ 03.0″  W  8º 02´ 37.0″Que ver cerca

  • Santa María de Ciadella
Santa María de Ciadella

En los terrenos del Campamento pegadita a este, fue acabada de construir en el año 1225 (S.XIII) la actual iglesia de “Santa María de Ciadella“.

Entrada a la Iglesia de Santa María de Ciadella

En su construcción y posteriores reformas fueron encontrados restos de lapidas y piezas arqueológicas romanas. En la actualidad no se conserva la fábrica altomedieval primitiva, que fue sustituida por un templo románico a finales del S.XII.

Cruz Antefija de Santa María de Ciadella

De planta rectangular, destaca en el exterior del ábside, en el remate una “Cruz Antefija“. Y en el frente de la iglesia, una puerta adintelada con un arco semicircular, rematando con una espadaña.

Cruceiro y Capilla de Santa María de Ciadella
Cruceiro de Santa María de Ciadella

En su cercanía una pequeña “Capilla y Cruceiro” rodeado con un bonito “hórreo” y un “lavadero” donde tiene lugar la romería.

Hórreo lugareño de Ciadella en la aldea de Igrexa

Para más información Hórreo Ciadella en este enlace.

Ruta da Carballeira da Casa do Gado

Casa do Gado (puerta norte)

A 500 metros de la Laguna de Sobrado. De uso privado está el Pazo do Gado, atravesado por el Camino Real lo que permite su visita. Y ver la Carballeira en donde se mezclan centenarios robles, castaños y abedules. En la puerta norte del Pazo destaca los cuatro “fresnos da porta” también centenarios.

Laguna y Monasterio de Sobrado dos Monxes

Monasterio de Sobrado dos Monxes
En donde destaca la joya del barroco Gallego. Su historia comienza cuando el poder de la nobleza Gallega medieval, está en su apogeo en este territorio. Entre los Condes de Présaras primero y los de Traba después. El origen del Monasterio empieza en el año 952 (S. X) cuando Hermenexildo Alvitez y su esposa Paterna, Condes de Présaras. Donan en mayo de 952 al Monasterio muchas de sus posesiones, aldeas, tierras, montes y agua.
Más tarde en diciembre del 966 añaden nuevas aportaciones. El pueblo de Sobrado, con las casas, varias parroquias, monasterios y gran cantidad de ganado, etc… Una época de riquezas y un gran dominio de territorio que abarcaba hasta la costa. En este Enlace.
Campamento romano de Ciadella
  • Información obtenida de a Ciadella en:
– Pagina web del Concello de Sobrado dos Monxes.
– Paneles informativos en el Campamento de A Ciadella.Dónde comer cerca

Donde comer cerca. Casa Manolo

Cocido de Casa Manolo, en As Cruces
Tratándose de cocidos este es un referente por la gran fama merecida pasando a generaciones familiares. El bar está situado en As Cruces, una Parroquia de San Xiao de Grixalba, a poca distancia de Sobrado dos Monxes. Y por donde pasa el Camino a Santiago.En este Enlace.
¡¡Gracias!!
Nos vemos en redes sociales
Ana Bares Lugares 

O Foguete, siete platos caseros, en San Salvador de Pacios da Serra, Quiroga Lugo

Entre viejas montañas tapizadas por el verde de sus centenarios castaños, con paisajes de insinuantes curvas. Por caminos hasta hace poco casi escondidos. Esta “Pacios da Serra”.

Siete platos y más

Antiguamente “Pacios de detrás da Serra” pues visto desde Folgoso do Courel, queda detrás de la Sierra, que los separa y del Concello al que pertenecía antes. Olvidado y ya casi vacío de población, por la cantera cercana de losa (pizarra). Aun forma parte de la belleza infinita del Courel.

Pista a Pacios da Serra

Si tienes la suerte de vivir cerca, de estos sitios paraíso. Sabrás de él. Si no, es difícil dar con este bar. Pero afortunada el tener amigos, que de vez en cuando te cuentan de estos templos gastronómicos en plena naturaleza, con cocina casera, que es un ¡espectáculo de sabor!

Souto de castaños

Para hacer este post estuve esperando al invierno… Más concretamente a la temporada de castañas. Cuando son recogidas para hacer un asado con jabalí de película. Que me dijeron que preparaban por esta época. Cuando descubrí O Foguete (Casa Maribel) fue en el verano, después de alucinar con su cocina y de su casa. Espere, ya entrada la temporada de cocidos, para poder presumir dándooslo a conocer este bar en la montaña Luguesa.

¡Al grano! Que lo que esperáis, es ver el gran pase de ricuras, que desfilaron en O Foguete.
Aaahhh… Os recomiendo, que de ir llaméis con antelación porque os podéis quedar sin mesa…

Iglesia de San Salvador, conserva vestigios medievales

Una estrecha pista, a las faldas de la montaña, te lleva a la pequeña aldea de Pacios da Serra.

Pacios da Serra

Con tradicionales casas, rematadas con tejados de pizarra y maderas desgastadas en sus balcones, por el frio invierno y el achicharrante calor del verano. Maderas con encanto, del buen hacer de la sabiduría popular. Para  adaptarse en plena naturaleza, viviendo del sustento de la tierra. Del saber, que ella nos trasmite, aunque ahora no la sabemos escuchar…

Entrando en Pacios (dos estaciones)
Casa Maribel

Pasado un pequeño puente, para salvar un arroyo de montaña que transcurre entre las casas. Hay un holgado hueco, donde dejar los escasos cuatro coches que pueden aparcar al pie de “Casa Maribel”. ¡Pero tranquilos! Que siguiendo por la estrecha rúa, entre las pegadas casas del pueblo. Hay una zona de aparcamiento más… ¡Os avise, que estamos en la montaña! Y ahí radica también el encanto de este lugar.

Bar O Foguete

Un letrero de madera tallado, te indica en cuál de las casas está el bar. Pero creo que siguiendo la humeante chimenea enseguida aciertas. Una puerta con dos hojas te da paso al comedor. En donde seguro que ya un grupo de personas, sentadas en las largas mesas compartidas y vestidas con coloristas hules, dan cuenta de las ricuras que vas a compartir.

El comedor de Casa Maribel

Asentados en la mesa, arrimados a un grupo de personas que llegaron antes. Nos encontramos los platos colocados y la pregunta que te hacen es… ¿Qué vais a beber? Contestada la pregunta con “vino y agua” ya solo tienes que dejarte hacer.

Pan y vino

Al momento el agua y el vino de la casa, lo colocaron en la mesa, junto con el pan. Un bollo gallego. Todo dispuesto para la sorpresa que nos esperaba.

Primeros

En breve trajeron tres fuentes con los entremeses o primeros. Siii… Oísteis bien ¡primeros!

Ensaladilla

Los ojos los tenía como platos, la compañera de mesa se rio. ¡Tranquila, que así se me pusieron a mí! Sin duda era la primera vez que como nosotros estaba en el bar.

Salpicón

Y estos entremeses tenían bien llevados el nombre. Porque parecía que fuera para varios meses… Jajajaaaa…

Los primeros en desfilar, unos “entremeses variados” una fuente con “salpicón” y otra bien grande de “ensaladilla”.
Entremeses

Toma yaaa… Aquí hay que hablar en ¡plural y superlativo! Jajajaaa… Todo rico. Había que plantearse la “técnica degustación”. Para poder catar, todo lo que nos esperaba, al ver los segundos de los compañeros comensales…
Pronto, otra fuente apareció en la mesa. Con “truchas” acompañada de “tortilla y pimientos asados”.

Truchas con tortilla y pimientos asados

Muy rico todo, en especial las truchas. Aun no habíamos acabado cuando nos ofrecieron repetir. Uuufff… ¡Va a ser que no, gracias! Vistos los siguientes platos que desfilaron, por el comedor me reserve para lo que venía. ¡Me lleno más el ojo!

Solomillo en salsa de pimienta

Dicho esto y sin tiempo de tomar un resuello, nos pusieron “solomillo en salsa de pimienta”. Con una pinta espectacular y muy rico, estábamos haciendo acopio del solomillo y apareció la estrella para mí. Y para la que me reserve, el “cabrito asado” con guarnición de patatas y una “ensalada de lechuga y tomates”.

Cabrito asado

¡¡¡Escandalo!!! Esto es un escandalooo… Jajajaaaa… Espectacular, no me corte y a la pregunta de… ¿Si queríamos repetir? No lo dude… Siii… “Foguetes” de fiesta, son lo que se merece la cocina de Maribel.
Bueno vamos a hacer un recopilatorio de los platos degustados:

Entrantes variados
Ensaladilla
Salpicón
Truchas
Tortilla con pimientos asados
Solomillo en salsa de pimienta
Cabrito asado
Ensalada de lechuga con tomates

 

Aaahhh… Contaros que en temporada (Octubre-Noviembre) podéis tomar en vez del cabrito “jabalí con castañas” y por encarga “cocidos”. El jabalí no me dio tiempo a catar todavía pero ya caerá…

¡¡Vais tomando nota!!

Algunos de los postres

Pues ahora toca los postres. Siii… No podía ser menos ¡también en plural!

Tartas variadas

Unas fuentes con varias tartas, que venían rulando de los comensales de la mesas, casi llegaron a nosotros vacías. Pero no pasa nada, enseguida aparecieron con unas tartas enteras. Donde tú te sirves a gusto, las veces que quieras y quedan en la mesa.

Ricuras variadas a degustar
Más ricuras bizcochadas

Os voy a poner la lista a degustar:

Tarta de piña
Tarta de queso
Flan de café
Queso del País
Bica
Bizcochos variados
Piña en almíbar
Queso del País
A la rica piña para el niño y la niña

Casi nada, el queso tenía por lo menos cuatro kilos, muy rico. Como todos los demás dulces ¡todos caseros! Esto es una “bacanal gallega” un espectáculo de sabor y color por toda la mesa. Entre risas, comentarios y caras de alucine.

Café de pota con chupito de licor café y gotas

Que no dais crédito a ver ni a comer todo. Compartimos entre charlas los “cafés de pota” que no podían ser menos… Vinieron en cafeteras termo de litro para cada grupo.  Estaba muy bueno. Por supuesto el café, acompañado de “caña” para las gotas y “licor café”.

Con detalle

¡¡¡Una fiesta Gallega total!!! Solo faltaban los puros y gritar ¡viva la cocinera!

Seguro que estáis echando cuentas de lo que pudo costar.
Esto es lo mejor. Todo lo que visteis en las fotografías, con vino de la casa para dos personas 30€.
Repetimooosss…
Pacios da Serra

Otra visita a “Casa Foguete” para probar su famoso “Jabalí con castañas” ¡nos salió en cocido!
En esta ocasión, un gran grupo que ocupaba casi todo el comedor tenía encargado un cocido para este día. Casa Maribel, es una grata sorpresa gastronómica cada vez que la visitamos. Y en el hueco que quedo lo ocupamos unos pocos más, que compartimos el encargado menú del día

Pan y vino

Preguntado que íbamos a beber, nos sentamos cerquita de la puerta que daba al corredor (galería) en un soleado día de invierno.

Sopa de cocido

Para esta ocasión empezamos con una “sopa de cocido” muy rica servida en su sopera plateada, que brillaba por los reflejos del sol que entraban por la ventana. Degustada la rica sopa, sirvieron el “cocido” en cuestión.

El cocido propiamente dicho

Servido en una fuente la carne, con poca variedad todo sea dicho… Eso sí, estaba muy rica y no se cortan en preguntarte si quieres repetir.

Con detalle

Para empujarlo vino de la casa y en esta ocasión pan de barra… Dando cuenta del banquete invernal, el comedor era una bulliciosa fiesta de amigos festejando. Y si viniste sin grupo, enseguida compartes risas y haces amigos. Por cierto la verdura era “repollo” tierno y sustancioso. ¡Vaya! que el jabalí quedara para la próxima estación de castañas… O me imagino que por encargo…

Cabritooo…

Aun no terminado el plato nos anunciaron que si queríamos había “cabrito asado” y ¿si nos apetecía?Apuradamente plante el cocido en cuestión y conteste un contundente. ¡Sí!
Una pequeña fuente apareció con unos trozos de suculento “cabrito asado” que para este siempre tengo un hueco… Jajajajaaa…
Más “cabritos” se sumaron al menú de cocido… Y pronto entraron en escena los postres.

Ricuras novedosas

Que esta vez también desfilaron las mismas ricuras dulces, que os mostré arriba. Con la variante de que el queso esta vez era tipo castilla. Y había a mayores “tiramisú” y “rosquillas“.

Ricuras dulces

Después de la sobremesa, los cafés con chupitos y las gotas para bautizarse el que gustase.

Café de pota con chupito de licor café, haciendo la rosca…

Una grata locura gastronómica que todos festejamos, de tener a mano unos “foguetes” también ¡se le echaban!

Desde el corredor (galería) de Casa Maribel

Este post (publicación) lo estuve demorando para el “deseado plato de jabalí con castañas“. Además de contároslo por estas fechas, en donde lo podéis aprovechar mejor por el frio del invierno. Para los impacientes ¡que los hubo!… Y que les tardaba la publicación ¡ahí os queda!

Para poder disfrutar de otro de los sitios con ¡¡siete platos o más!! Aaaahhh…
El total en esta ocasión ¡tenía un plus! Por el cabrito. Lo degustado para dos personas costo 36€. Creo que este Bar lo estáis apuntando Yaaaa…
En la misma puerta do Foguete
Os dejo las coordenadas, pero al llamar Maribel os explica como mejor llegar a “Casa Foguete“.
En Pacios da Serra, 14  Quiroga – Lugo.
 43º 33´ 16,6″ N   7º 09´ 50,3″ W
  • Que ver cerca
– La Sierra de O Courel
Está atravesada por el río Lor en unos parajes naturales de gran belleza, tapizados de brezos y robles. Montes de castaños y encinas. Una maravilla de paraíso, para hacer senderismo y contemplar la naturaleza. Sus cumbres más altas las de Formigueiros, Montouto y Pía Paxaro.

– Penas Rubias

Penas Rubias

Una de las mejores pruebas de choque de placas, es el pliegue del Courel. Formado normalmente en zonas profundas de la corteza terrestre. Pero en determinadas ocasiones la erosión y los movimientos tectónicos, hacen que se puedan contemplar saliendo a la superficie.

– Ruta de Vilamor y Froxán

Vilamor

La primera, conserva el único hórreo del Concello y también cuentan con un recuperado y antiguo horno de cal, pasa través de un centenario Souto de castaños. La de Froxán famosa por su fiesta de “A Pisa” de la Castaña, de la cual ya os Hable AQUÍ.

– Ruta de las abejas del Courel

Érbedos (madroños)

De unos 5,5 km. Fácil recorrido de dos horas. En donde los paisajes repletos de un sinfín de colores, mimosas, xestas, érbedos (madroños) dependiendo en la estación en que la visites. En primavera las abejas recogen el polen. Protegidas las colmenas por los albares (albarizas) con fuertes muros antiquísimos para protegerlas de los osos.

– Ruta Río Quiroga

En ruta hacia el Valle del Río Quiroga

Ruta circular que recorre una parte del Valle del Río Quiroga. Desde Campos de Vila hasta Casa do Vello. En el punto de partida, destaca la “Casa do Conde”. Saliendo enlazamos con la carretera que va a “Penas Rubias y Pacios da Serra” en un desvió también podemos ver “Ferraría de Quinta” y la aldea “Da Toca”. Situada a la vera de un meandro del río Quiroga, es una aldea muy curiosa nada parecida a las de la zona. Se nos revela muy misteriosa y su nombre, por una pequeña explotación de oro y hierro a cielo abierto. Esta también fue explotada por los romanos como casi todas las de la comarca.

Madroños
¡Acordaros de contarme si vais! En redes sociales o en el post que está falto de comentarios
¡¡¡Gracias Ana Bares Lugares!!!

Del blog de Ana. Bares y más lugares. Pisa da Castaña. Froxán, Folgoso do Courel, Lugo

XX Edición de Tradición e Cultura

En uno de los pulmones de Galicia, donde las montañas se tocan mostrando idílicos parajes de insinuantes curvas, donde la tranquilidad invita a la relajación. Está, una de las más bellas Sierras Gallegas. A “Serra do Courel”.

Menú do Pisador

En sus viejas montañas desde que sabemos, se asentaron en sus cuevas el hombre. Cuevas que por leyendas también habitaron los “mouros”. Un mundo mágico que todavía existe, en el interior del Courel.

Lugares en Froxán

Más tarde con la llegada de los celtas, se forman “Castros” que perduran. Hasta la llegada de los romanos, que también supieron sacarle provecho… Extrayéndole el codiciado oro. ¡Por si solas son un tesoro natural! Aun en día explotado…

Rutas desde Froxán

La otra cara más gentil es disfrutar de la infinidad de rutas de senderismo, para conocer esta riqueza, legada de nuestros antepasados. Cuevas rupestres, minas, castros, cascadas de montaña, fuentes y ríos, todos ellos afluentes del río Sil. Templos, torres y fortalezas.

Castaños compartiendo vivencias

Y el saber popular, con las tradiciones y cultura de las gentes que habitaron y habitan este paraíso, a la vez tan duro como bello do Courel.

Souto

Parte de esta cultura son los “soutos“. Centenarios bosques frondosos de “castaños” que proporcionaba la alimentación con su fruto, la “castaña“. Su cultivo organizado, empezó con la llegada de los romanos. Para poder aprovechar mejor la madera y el fruto de los viejos árboles, que desde miles de años poblaban estos bosques. Fue entonces cuando se conoció los “soutos” como cultivo.

Prendido o lume en el sequeiro, delante o pison

En torno a este fruto que alimentaba la población y para su conservación todo el año. Tras la recolección, allá por el mes de octubre. Se guardan en los “Sequeiros“. Unas pequeñas construcciones de piedra, con dos pisos, de madera y rematadas los tejados en pizarra.

Castañas secas

Que se utilizaban para secar y conservar las castañas durante tiempo. Haciendo lume en su planta baja, para que el calor las seque. Antes de ser guardadas para comer durante todo el año. Se les separa la piel de estas en lo que se llama “A Pisa“.

Castañas y bandoxo

Que consiste, en batirlas a golpes metidas en un saco, contra “o pison” (cepo recubierto por un cuero) rompiendo la cascara.

Pisa da castaña

Un último proceso, es separar la piel del fruto y para ello se emplea un “bandoxo“. Que con movimientos de arriba y abajo, peneirar (separar) las cascaras que caen al suelo. Quedando solo las castañas limpias.

Esta tradición ya casi perdida, se quiere poner en auge en la actualidad para recuperar esas tradiciones centenarias en el pueblo de Froxán. En la “Festa da Pisa” que se celebra a principios de diciembre y que este año cumplió su XX Edición.

Fonte do Milagre

Froxán es un pueblo de O Courel, perteneciente a la parroquia de San Vicente de Vilamor, nada más  entrar en él. Lo primero que te encuentras es su famosa “Fonte do Milagre“. Llamada así por sus curativas aguas. Y cerca de ella el río Lor, que baña sus tierras. Declarado por su valor etnográfico “Bien de Interés Cultural“.

Capela de San Vicente de Vilamor

Destaca en el pueblo la “Capela de San Estevo” que dicen asentada sobre un antiguo cementerio celta (Siglo V d.c.). Froxán está en una zona plana entre montañas, con un clima suave y luz. Que beneficia el cultivar las vides, de las que salen el vino do Lor.

Vistas desde Froxán

Un pueblo con pocas casas habitadas, donde se puede contemplar su arquitectura popular. ¡Qué es sabia! Al igual que la de todos los demás pueblos de montaña, que para protegerse de las inclemencias del tiempo, rejuntaban sus casas para darse calor en el invierno y aislarse del calor del verano tras sus muros de pizarra.

Arquitectura popular

Ayudadas a las veces de árboles pegados a ellas. En los frentes de las fachadas sur son muy característicos los “corredores” balcones cubiertos por el tejado, que pueden estar cerrados y algunos se puede acceder a ellos por una escalera de piedra.

Arquitectura popular de Froxán
Otros detalles de sus rincones

Festa da Pisa da Castaña 2018

Plato da Festa da Pisa

Este año fui a conocer la “Festa da Pisa“. Y quede encantada de la tradición cultural de este pueblo gallego. Que valoro enormemente. Además de hacer unos festejos divertidos y muy animados. Con una gastronomía popular de montaña, ¡que esta de rechupete!

Repartiendo el menú

Además de las exhibiciones de Pisado, abandoxado y serrado de la madera. Hay una comida popular con “menú do Pisador” amenizada toda la jornada con música de gaitas y baile.

Comiendo con vistas

Este menú consistía, en un plato de barro lleno de castañaspanceta y chorizo. Y de postre “tarta de castaña“.

Con detalle las castañas

Que podías comprar en el pueblo. Y a la hora de comer, recoger el plato lleno para llevártelo a la mesa o asentarlo, en algún viejo muro de mampostería de pizarra, mientras contemplas el paisaje.

¡Contémplese el paisaje! Uuummm…
Tarta de castaña
Pan, cafés y chupitos

También había mercadillo con productos locales y las habituales pulpeiras con churrasco, pan, vino y café con chupitos. Lumeee…

Otras ricuras de fiesta
Café de pota

Vamos que no falto de nada, hasta el tiempo acompaño. Luciendo el sol toda la jornada, que entre montañas ya se sabe… Se esconde el sol antes, pero el día dio para mucho.

Apalpador de Froxán

Paseándose por Froxán andaba el “Apalpador“. Es la figura mítica de un carbonero, que según la tradición baja la noche del 24 y 31 de diciembre. A tocar el vientre a los niños, para ver si han comido suficiente durante el año… Obsequiándoles con un montón de castañas, deseándoles un feliz año lleno de comida…

Felices Fiestas y os la recomiendo para el año, os va a encantar

XX Festa da Pisa da Castaña en Froxán 2018

Os dejo el cartel de este año. Que se festejó el 8 de Diciembre, con un día de primavera en pleno invierno montañés. Gracias a la asociación Cultural “Fonte do Milagro” y al Concello de Folgoso do Courel por tan ¡estupenda fiesta!
Nos seguimos en redes sociales Ana Bares Lugares

Etiquetas: Folgoso do Courel Lugares Lugo O Courel Pisa da Castaña Turismo Gastronómico

En bicicleta clásica por Ponteceso. Un guiño al pasado con el MELGA en su V Edición en bicicletas clásicas

A casi de acabar el verano un empuje de sol y buen rollo brilló el domingo pasado en Ponteceso. A quien no le vienen esos recuerdos nostálgicos de la famosa serie “verano azul”. ¡¡Pues tal cual!!

Vestidos de época, la pasada, la que te venga mejor de recordar… Aún en vacaciones, para no tener nada que hacer y todo el día para hacerlo…

V Edición del MELGA en Bicicletas Clásicas

Con una propuesta ideal, la “V Edición en Bicicletas Clásicas” paseando por Tierras de Pondal, a la vera del Río Anllóns, en la Ría de Corme-Laxe y en la Comarca de Bergantiños.

Este año como el anterior me apunté a jugar haciendo deporte, junto a un numeroso grupo de participantes, para darnos otro paseo por el histórico Ponteceso.

Carros y carretas

El sábado ya se tuvo ocasión, a bajar en “carros y carretas” por las calles del pueblo. Unos de los juguetes clásicos de la colección del MELGA, junto a otros carros de los participantes, que se apuntaron. Recuperados del recuerdo y para perdurar jugando en la actualidad. Estos clásicos juguetes hechos antaño por chavales, ayudados de padres y abuelos. Que reciclando viejas gomas del zapatero o de alguna cámara de bicicleta, forraban las ruedas del carro. Añadiendo una tabla a la que se le colocaba con ingenio un volante y empujados con la ayuda de alguna cuesta vecinal, se frenaba con los pies los más…

Bicicletas participantes de la ruta

El domingo el turno lo pusieron las “bicicletas” que cada uno aportó y las que también amablemente dejo “Ricardo” (director del MELGA) para poder participar en la ruta.

La partida se hizo desde el Museo, en donde se repartió a los participantes las acreditaciones para adornar las bicicletas, con el letrero de este año y a los ciclistas un bonito “pin” para prender en su ropa.

Vivienda natal de Eduardo Pondal

Armados con gorros y pamelas para el sol. Se inició el recorrido por las calles, hasta llegar a la primera parada. La “vivienda de Eduardo Pondal” que esta pegadita al “Río Anllóns”. Antiguamente conocido en los viejos documentos como “Flumen de Cesso“. Para cruzar el río se localiza a esta altura el Puente que da origen al topónimo. Y en donde las aguas dulces se mezclan con las saladas mareas del Atlántico, antaño importante Puerto.

Ponteceso

Una estampa paisajística desde el Monte Branco nos hace contemplar el Valle de Ponteceso, las marismas del Anllóns y la desembocadura del río, cerrada por una espectacular barra de arena que en marea baja deja su punta al descubierto, con una pequeña isla, entrada a la Ría de Corme y Laxe.

Los jardines de la casa da Ponte

Retornamos a Ponteceso en la “Casa da Ponte” con la visita a sus jardines para sacar algunas fotografías y documentarme de la historia de la casa. Y del más pequeño de la familia Pondal, el famoso poeta conocido como “O Bardo”.

Una paradita en el Pazo

La “Casa da Ponte” fue construida sobre el año 1700 por Don Pedro Sánchez del Pozo (antiguo cura de Cospindo) junto a unas rampas y los muelles para los barcos a la salida del puente. Hoy muy reformado el Pazo, por los familiares del poeta y el paso del tiempo. Sus jardines con árboles centenarios, guarda el Loureiro donde debajo de él. Se dice que se inspiraba el poeta para escribir.

Paseo del Malecón

El recorrido sigue por la vera del Anllóns con marea baja en este momento.

Las Marismas
Contemplando las vistas

Para entrar a unos pocos pedaleos, en las marismas del Malecón. Y contemplando nuevamente la hermosura de paisaje del lugar, que en la actualidad está cercado por un paseo fluvial a modo de dique.

Los presentes y algunos más detrás… Al fondo la Ría

Otra parada para hacer una foto de grupo con fondo la ría. Y seguir dirección a la “Iglesia de San Tirso de Cospindo“.

San Tirso de Cospindo y la Fundación Eduardo Pondal

En donde también se encuentra la “Fundación Eduardo Pondal” un lugar que conserva la arquitectura tradicional Gallega, rodeada de hórreos, cruceiros, palomares y muros bajos de mampostería rodeando las huertas.

Cospindo y su caserío

El paisaje con sus verdes lo invade todo y al paso de las bicicletas dejamos las huertas plantadas y su caserío.

Refrigerio con cortesía en O Cruce

El sol apremia y la sed con la llegada de la hora del vermú nos llevó al avituallamiento de la ruta, pasando por  el “Concello de Ponteceso” en el pedaleo, nuevamente por el “Campo da Feira” y para finalizarlo ya en el pueblo en “O Cruce” para conversar mientras nos tomábamos un refrigerio después del paseo por Ponteceso.

Cortesías de la ruta

En el bar “O Cruce” entre risas y comentarios, después de dar buena cuenta de las tapas de cortesía que nos pusieron con las consumiciones nos esperaba “la mesa“.

A la vera del Anllóns

En un lugar privilegiado a la vera del río Anllóns y del famoso Puente. Un lujo en el mejor lugar histórico. Y amenizados por la orquesta se sonaba a nuestro lado, junto a la exposición de coches de época que estaban expuestos en las Fiestas da Barquiña.

Empanada de carne

Una mesa larga cubierta con un mantel rojo muy discreta… Ocupaba el espacio en el pequeño jardín que hay antes de cruzar el puente. Puestos los servicios, a lo cual ¡ayudamos todos! en un día de campo.

¡¡Bacalao con un tremendo collar de pasas!!

Aparecieron las estrellas del momento. Ayudadas a bajarse del coche como grandes divas de Hollywood, fueron acercadas en brazos a su lugar de presidencia. La larga “mesa roja” de picnic junto al Anllóns. Llevaban de nombre Empanada y de apellidos “Bacalao con pasas” y “Carne“.
Unas tremendas exclamaciones del personal, al ver cómo le quitaban el guarda polvos (envoltorio de papel) y ver todo su espléndido color bronceado, de tiempo de horno.

¡¡¡Bollo!!!

Otro en desprenderse de su guarda polvos fue unos “Bollos Gallegos” que lucían todo su espléndido moño crujiente y se comentaba nacidos en Ponteceso, de exquisito trigo del País…

Perola de callos

Estés hicieron de teloneros a las estrellas principales “Los Callos“.
Tengo que reconocer que pedaleando Galicia, te salen unos callos… Uuuuffff… De lujo.

Servidos en copa de plata

Y estos portados en una gran perola de atrezo que embellecían aún más el lugar, con o Ponte-Ceso de fondo. De ahí el nombre…

Ricooosss…

Al tener que cortar el paso, a la multitud de admiradores que vinieron desde lejos, a ver los callos… Jajajajajajaaa…
¡Después del espectáculo de sabor! entro en la pasarela roja los postres.
Eran dos bollos dulces que estaban buenísimos, sin palabras cuando empezaron su actuación en el pase por mis papilas gustativas, que en este momento estaban babeando con el goloso bocado de los bizcochos… Aaahhh… Se me olvido presentarlos los espectaculares “Bizcochos de naranja y limón

Encaracolado su cuerpo bronceado de horno

Unos autógrafos y unas fotos para el personal porfaaa… Y ahí os los dejo retratados ;))

Acompañado de licor de guindas el bollo de naranja

En esta ocasión, no se remató la pitanza con “café de pota y chupito de licor café” en mesa… Pero si estuvo presente un “licor de guindas” casero, que se coló entre los espectadores, en el gran mantel rojo de la ruta en bicicletas clásicas. ¡¡Gracias!! Un detalle y por supuesto a “la Organización (MELGA) que estuvo de espectáculo como siempre, en esta vuelta a Ponteceso.

Americano pasamos el día con alegriaaaa…

Lástima que se acabó el festival por hoy… Pronto volveremos con más diversión…
Fiestaaaaaasssss…

Carteles de las fiestas 2018

¡Por supuesto el lunes todos a jugar otra vez! Con el primer festival de juegos y deportes tradicionales Gallegos.

Un clásico en A Barquiña

Y si todas estas fiestas te las perdiste. ¡¡¡Apúntate para el año que viene en el MELGA!!!
Avda. de Bergantiños, 65 A Trabe. Os dejo las Coordenadas 43º14´46,9″N   8º53´30,3″W.

V Ruta de Bicicletas Clásicas Ponteceso

Si queréis ver la ruta del año pasado, con más información del Museo pincha en Ponteceso en Bicicleta Clásica 2017

Por el MELGA
¡Muchas Gracias Al Museo MELGA!
¡¡¡Por dejarme jugar con vosotros muchas veces!!!
  • Que ver cerca

– “Mirador de Monte Branco”

Mirador de Monte Branco
Una de las más bonitas vistas da Costa da Morte. La vista alcanza a ver la Ría de Corme-Laxe espectacular. El estuario del río Anllóns que tras pasar por Ponteceso sale al mar Atlántico. Con la ensenada da Insua. Zona de especial protección.

– “Ruta dos Faros”

Cabo y Faro do Roncudo
Una leyenda cuenta… Que los antiguos moradores de la Costa da Morte, salían en las noches de invierno con niebla y lluvia, con sus bueyes. Colgándoles de sus cuernos, faroles encendidos para confundir a los navegantes, que creían llegar a puerto. Cuando lo que se encontraban era acantilados y la muerte. Esta treta era para hacerse con el botín, que las olas acercaban a las playas tras el naufragio…
Gracias a los Faros, que ahora con los satélites casi también están en desuso. Pueden sortear las embarcaciones las agrestes acantilados da Costa da Morte. En una ruta de 200Km. que une Malpica con Fisterra, por el borde del mar. Y ver toda esta zona de Galicia tan salvaje. A poca distancia de Ponteceso está el “Faro del Roncudo” donde se cogen los mejores percebes del mundo… Desde este punto podemos recorrer todo el interior de la ría, las playas de Corme y llegar a las dunas de la Barra y al estuario del Anllóns. Un paraíso de los miles de Galicia.

– “Playa de Balarés”

Playa y pinar de Balarés
A los pies de Monte Blanco, esta bonita playa resguardada, se divide en dos calas. Con un gran pinar que rodea el arenal y que se presta para comidas campestres, con mesas y bancos de piedra. También tiene los restos de lo que fue un pequeño Puerto-embarcadero que sirvió para el contrabando y trasporte del titanio, que se extraía de una mina en 1936. Fuente de riqueza de la zona, hasta su cese en los años 60.

– “Pedra da Serpe”

Pedra da Serpe

En el lugar de Gondomir. Una milenaria “piedra” de origen desconocido, con una serpiente alada. Tallada en la roca de la base, se cree para cultos precristianos, más tarde fue sobrepuesta la cruz, que hoy podemos ver en el conjunto. Cuenta una leyenda, que Santo Adrián patrón de esta parroquia, libro a esta tierra de una plaga de serpientes… Al petar fuertemente con el pie en el suelo y hacerlas desaparecer todas, quedando encantadas bajo esta piedra. Estos cultos paganos fueron cristianizados por la iglesia…

El Cruceiro

Os dejo las coordenadas de “A Pedra da Serpe” 43º15´52,6″N   8º56´33,0″W

¡¡¡Hermosuras Gallegas!!!

Más Información y turismo de Ponteceso en este enlace.

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Ruta dos Muiños do Batán-Val do Bárcia

14 Muiños y un Batán, que molían el pan para Carral…

En O Val do Bárcia Carral, A Coruña

Estando en Galicia el agua aflora en los verdes de su tierra. Gracias a su climatología podemos disfrutar de los mil ríos y fuentes y de los numerosos acuíferos. Que junto a la destreza del hombre para saber aprovechar aún más esta riqueza natural, construyo Muiños. Unas construcciones singulares y ahora centenarias, que podemos disfrutar en la actualidad en las numerosas “rutas de senderismo” que hay en las Rías Gallegas.

Muiño de canal en el río Abelleira

Estas construcciones centenarias dieron prosperidad a pueblos y aldeas para su alimentación, sacándoles el máximo provecho a los ríos, arroyos, fuentes, rías y a las mareas.
Ya os tengo contado en el Blog de numerosas “Rutas por Muiños” y de los “Muiños-Bares” tan actuales. Reinventándose en provecho de esas construcciones en piedra tan bien aparejadas y situadas. Que resistieron el gran empuje de las aguas, inundaciones y a saber que historias nos podían contar…
Estos que os presento hoy son 14 Muiños construidos desde el S.XVIII que trabajaban con la fuerza del “Río Abelleira o Rego do Batán” que es afluente del Río Barcés en el “Val do Bárcia“.
O Val do Bárcia, está en el Concello de Carral y franqueado por el Monte Xalo.
Este tramo de muiños tiene un recorrido de 350m. y está dentro de la ruta circular PR-G101 del Roteiro Mariñán.
¿Te apuntas al paseo? Como sé que te vienes con migo…

Dirección Muiños do Batán

Comenzamos aparcando el coche delante de la casa de turismo rural “Costa da Égoa” situada en Hérves-Carral.

Casa del molinero Francisco “Costa da Égoa”

Una casa rustica en donde puedes disfrutar de su hostelería que ya os hablo más adelante de ella. Además de formar parte del conjunto de muiños y este concretamente era conocido por la “Casa del molinero Francisco“.
El recorrido es fácil y bien indicado en los paneles informativos. Para los más cómodos os cuento que también podéis acceder a esta ruta y ver todo lo que ofrece, desplazándoos cómodamente en bicicleta o en coche…

Muiño de Espiñeira

Empezamos por el Muiño más alto, donde se encuentra el aula de interpretación, es el “Muiño de Espiñeira” que sirve de apoyo didáctico al conjunto.

Puente del Rego do Batán o Río Abelleira

Siguiendo el río en su trayectoria de descenso, está pegado un “Puente” el cual atravesaremos después de ver los muiños.

Del grupo antiguo el 2º fachada posterior

Los siguientes en aparecer son un grupo de cuatro muiños de los más antiguos, con una gran puesta en escena de la ingeniería popular son del S. XVIII y están intercomunicados entre ellos por “canales” construidos en un gran desnivel, formando pequeñas Fervenzas.

Fachada principal del 2º
(Aliviadoiro) del 2º Muiño en un risco de los más pendientes del recorrido
Fervenzas de verano a la altura del 2º
El 3º Muiño, canalización de madera al rodezno
Fachada de entrada 3º Muiño
Ya asoma el 4º Muiño por su alzado posterior
El 4º Muiño de frente a su puerta
Vista del grupo más antiguo de cuatro Muiños

Pasados estos cuatro.

Fervenzas a la altura del 4º Muiño da Costa da Égoa

Nos encontramos otro conjunto de tres muiños, estos construidos en el primer tercio del siglo XX con un mayor rendimiento que los anteriores, lo que ayudo el aporte de novedades como el cemento. Para la construcción de grandes “cubos o depósitos.

Para salvar la pendiente, a la altura del 5º Muiño (sin cubierta)
Guiados por un sendero con barandillas de cuerda

El siguiente muiño de este grupo (el 5º) nos abre su interior para mostrarnos su “Moa sobre o Pe” de piedra, donde aún podemos ver el “erguedoiro” que activa el mecanismo del “rodicio” al aliviadoiro.

(5º) Muiño del grupo del primer tercio del siglo XX
Interior del 5º Muiño

Os dejo unos detalles en su interior y los canales que surten el pozo del siguiente.

Detalles del Muiño y del canal que nos lleva al Pozo del siguiente

Pero antes de hablaros del siguiente muiño… A su vera un salto en una represa, me deja con la boca abierta al contemplar desde una pasarela de madera, una de las más bonitas estampas de esta ruta.

Pasarela a la otra orilla
Fervenza al pie del 5º Muiño desde la pasarela de madera

A esta altura del paseo, encontramos el primer “gran pozo” en la parte trasera del “Vello Muiño de Pozo” y que hace de Centro de Interpretación.

Pozo del “Vello Muiño” Centro de Interpretación
Detalles del Pozo del 6º Muiño
Fachada principal Centro de Interpretación (Muiño de pozo)

El siguiente es el un “Muiño duplo” con otro gran pozo a sus espaldas. En mal estado de conservación, le falta la cubierta y el pozo apenas se ve por la maleza. Pero nos deja desde su posición otra bonita estampa de otra Fervenza.

Fervenza en el camino de descenso de los Muiños do Batán
“Muiño Duplo” de Pozo

En la primera mitad del S.XX se construye un pequeño salto Hidroeléctrico. Una “tecnología preindustrial” que a inicios del siglo, fue aprovechada para colocar una dinamo y producir energía eléctrica… Y todo esto, para la época… ¡¡¡Empezando la electricidad!!!… El protagonismo en este grupo lo tuvieron dos muiños el “Área de turbina” o “Muiño de Ponte-Ferreira“.

“Muiño de Ponte-Ferreira

Aprovechando el conocimiento de los otros muiños antiguos y fruto del saber popular. Se obtuvo energía eléctrica. Otras Fervenzas nos salen en el camino hasta llegar al próximo “Muiño” y ultimo de este grupo. Está en abandono, cubierto por enredaderas y sin tejado, pero forma parte de un paisaje de gran belleza.

El ultimo Muiño de grupo

Distanciado de los otros muiños siguiendo el río Abelleira, nos lleva a una Fervenza de más de cien metros de altura. Que podemos ver desde su inicio, siguiendo por el sendero y un canal al “Mirador da Fervenza do Batán” a lo alto de esta.

Hacia el Mirador da Fervenza do Batán

A sus pies se encuentra el “Muiño do Batán” (para poder acceder a este, tenemos que retornar el camino hecho y coger el primer puente frente al “Muiño de Espiñeira” que os hable al principio). Aquí las aguas del Rego precipitándose por una gran pendiente, siguen sendero para unirse con las del Río Barcés.

Inicio da Fervenza do Batán

Todos estos muiños son los que abastecían la molienda, para hacer en los hornos de Carral y Hérves el famoso “Pan de Carral”.

Subida a Monte-Meán

La ruta prosigue atravesando el río Abelleira, con una “buena subida” por una pista a Monte-Meán, en donde disfrutaras con las hermosas vistas del Valle.

Vistas del Valle de Bárcia en la subida a Monte-Meán

Formado geológicamente por rocas duras y blandas sobre las cuales actuó la erosión del viento y el agua, formando los cañones que ahora podemos disfrutar.

Capilla de San Pedro Rubieiro

El camino nos lleva a la “Capilla de San Pedro de Rubieiro” del S. XVI uno de los templos más antiguos del Concello de Carral. La actual Capilla fue construida en 1751, en un momento de bonanza, provocada por la gran productividad do Val do Bárcia. En la actualidad está rodeada de un Área Recreativa con barbacoas y mesas. Antaño fue colocada en un lugar estratégico dominando el Valle y el “Camino Vello a Santiago“.

Alzado lateral de San Pedro Rubieiro

En la edad media, serbia de cobijo a peregrinos que hacían el Camino. Para edificarla fue preciso un gran desmonte y aterrazar una ladera de pendiente muy acusada, que se encuentra en uno de los puntos más altos del recorrido al que se puede llegar en coche… Tiene dos romerías al año San Pedro Grande y San Pedro Pequeño, lo cual favoreció su conservación.

Detalles del Lugar

En el lugar también hay una pequeña “canalización” que viene del “Rego de San Pedro” y surte a la “Fuente de San Pedro de Rubieiro” y a un pequeño “Muiño” localizado a esta altura, que trabaja también con el agua de una pequeña cascada localizada por encima de él. Seguimos el camino dejando atrás este lugar de ensueño para llegar a la aldea de Chamoso. Donde un poco más adelante esta “O Muiño de Batán” (Sin fotografías).
Este Muiño es el que da nombre a la ruta y al lugar. Y en donde la dejamos en lo alto del mirador da Fervenza y que ahora cae a su lado sin apreciar su tamaño por la vegetación.

Mirador Fervenza do Batán

Los muiños de Batán se usaban para tupir la trama de las prendas, que solían ser mantas. De estos ya os hable en los “Batanes e Muiños do Mosquetín” en Vimianzo ¡Aquí!

Pazo das Cadeas

Seguimos camino y nos encontramos dos Pazos, el primero el “Pazo das Cadeas“.
En Hérves de Abaixo, en la parroquia de Beira. También está en el Viejo Camino Ingles a Santiago de Compostela, es del siglo XVI.

En el portalón de su entrada

Llamado así por las “gruesas cadenas” que están a su entrada. En el que paso en 1680 una noche “María Ana de Neoburgo” prometida de Carlos II que viene para casarse. Arribado en el Puerto de Ferrol sus navíos junto su comitiva, encamino hacia A Coruña. Donde es acogida con fiestas la nueva reina. Continúa viaje a Santiago de Compostela para visitar el Apóstol. El tiempo tormentoso le hace pasar la noche en el Pazo de Hérves, donde es acogida y agasajada con las mejores e improvisadas viandas. Mejorado el tiempo emprende el viaje agradeciendo al hidalgo Don Rodrigo de Basante ou Basanta, el trato recibido. Pasado poco tiempo Don Rodrigo recibe noticias de su rey. Que le otorga “Derecho Real de Cadeas” como agradecimiento. Las mismas que están en la entrada principal del Pazo.

Derecho Real de Cadeas

Desde esta fecha pasa a llamarse “Pazo das Cadeas” un gran honor y da derecho de asilo. Guarda también leyendas referentes a las cadeas. El Pazo perteneció, a las familias Quiroga, Valdes o Quindóns. Y en las guerras carlistas fue utilizado como prisión. Uuuffff… ¡¡Que historia!!

Fachada principal patio de entrada

La de la actualidad es más bonita, tuve la suerte de poder acceder a su interior. La entrada principal está presidida por un gran patio, en donde luce un majestuoso cruceiro y una Capilla. En lo alto de un muro pegado a su portalón de entrada. Un gran hórreo otea en lo alto desde su emplazamiento, en las antiguas huertas ahora convertidas en jardines, todo el patio y el frente del Pazo. Los jardines con robles, castaños y otros árboles de gran porte con un recuperado palomar para otro uso que esta allegado al hórreo.

Detalles del interior del Pazo das Cadeas

Hoy en día sigue recibiendo comensales pero para eventos… Ya que funciona como restaurante en sus jardines.

Lavadero y Fuente extramuros del Pazo das Cadeas

Bordeando el Pazo está la entrada de servicio y en la parte trasera de sus muros un “lavadero con Fuente” surte este pequeño rincón pegado al Pazo.

Pazo da Ribeira

Un poco más adelante ya fuera de esta ruta, en el lugar da Ribeira en la parroquia de San Pedro de Quembre a la vera del Río Barcés está el “Pazo da Ribeira“.

Capilla de San Xoán Bautista

Pegadito al río, que atraviesa sus fincas y jardines con laberintos de buxos y tres fuentes de piedra. El escudo con las armas de Salazar y Alvarado en la fachada que da al jardín. Con Capilla dedicada a San Xoán Bautista. Estos jardines y el Pazo son de uso privado.

El Río Barcés atraviesa las tierras del Pazo da Ribeira

Se puede localizar fácilmente en coche de no poder ir a pie…

Tramo final hacia el punto de partida en Costa da Égoa

Retomando la ruta por donde vinimos sin llegar a cruzar este Puente del Pazo. Por el siguiente cruce a la izquierda, atravesando nuevamente por otro Puente en el río Barcés. Que nos conduce por una pista forestal, nuevamente a “Costa da Égoa” donde se encuentra nuestro punto de partida. En donde unos refrigerios ¡¡son lo que toca!!

Refrigerios en Costa da Égoa (Cerveza y café con hielo)

En la “Casa de turismo rural Costa da Égoa” ya estuve en varias ocasiones. Este es otro de los Muiños-Bares que os tengo que contar pronto, junto a uno de sus menús caseros. Y de los ricos callos, que ponen los domingos por cortesía, con la consumición. Pero eso lo dejo para otro post próximo para descansaros de la ruta… Jejejeeee…
¡Espero os gustara y la recorráis próximamente! Comentaros, que dependiendo de la estación. El caudal del río Abelleira varia, no pudiendo pasar en invierno por algunos muiños de la ruta… La mejor estación es a principios de primavera para ver su esplendor y las bonitas cascadas que forma el río en sus desniveles.
* Os puede interesar la historia y ruta de otros Muiños-Bares. Y en este enlace los podéis ojear Bares en Muiños

  • Otras rutas en la zona

– “Roteiro Mariñán-Costa da Égoa”

Ruta PR-G 101 Ruta dos Muiños do Batán-Val do Bárcia

Esta ruta de 12Km. con la unión de dos tramos uno lineal y otro circular, del que os hable. La otra variante empieza en la Iglesia de Santo Estevo de Paleo, recorre parte del Monte Xalo por el antiguo Camino de Santiago para enlazar en Chamoso. En el recorrido se pueden ver los Pazos de Esperante y Vilasuso. Y el circular enlaza en Chamoso y se encamina hacia Batán, Pazo das Cadeas, para alcanzar los Muiños da Costa da Égoa y seguir el recorrido contado.
– “Roteiro por la vera do Río Barcés

Esta ruta de 4,6Km. Comienza en la carretera AC-106 recorriendo el río por una senda de pescadores entre árboles y prados, con algún muiño como el “Muiño das Cabras” junto al puente del mismo nombre.

– “El Camino Ingles a Santiago de Compostela

Casa donde paso noche Felipe II

En este Concello empieza el trayecto en Lameira, circulando por carretera asfaltada por Corpo Santo, Sergude y Cañas. Se encuentra en el Camino un área de descanso en Lameira y el albergue de peregrinos en Sergude, también pasamos por el río Brexa y podemos contemplar la arquitectura típica de la zona con hermosos paisajes. Se abandona este Concello para adentrarse en Sarandóns en el Concello de Abegondo. Donde se pasa por delante de la Casa donde paso noche Felipe II en 1554, para volver a adentrarse en el Concello de Carral. En O Peito de Beira, donde hay una fuerte pendiente que la compensa en lo alto, las vistas de las rías de A Coruña, Ares, y Ferrol. Se cruza la carretera C-542 para circular por el camino que lleva a Bruma en Las Travesas, donde cerca hay un área de descanso y se sale de este Concello de Carral.

* Información obtenida de los paneles informativos en la ruta. La página web del Concello de Carral y algo de historia leída.
  • Para comer cerca

En el Blog tengo publicado.
– “O Muiño Vello

Calamares del Muiño Vello en Carral

Esta vinoteca en Carral tiene una estupenda cocina y unas ricas tapas de cortesía. En su pequeña carta que esta ¡todo delicioso! Aquí os cuento de O Muiño Vello

– Casa de turismo rural Costa da Égoa

Callos de cortesía en Costa da Égoa

¡Próximamente! ;))

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Ana Bares Lugares
Bares y más Lugares
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La receta de película de Ana Bares y más Lugares. Tomates Verdes Fritos.

De cocinillas, haciendo pinitos en el Blog

¿Conoces la película? ¡Seguro que sí! Cuando se estrenó en 1991 me impacto el argumento. Pero de lo que os voy a hablar, es de la receta de película. Que preparan en el viejo bar del pueblo americano, ambientada en los años 30 en la América profunda… Debido al gran éxito de mis “tomates verdes fritos” en el Facebook, cuando subí la fotografía. Tuve gran número de peticiones de la receta y voy a contárosla en el blog.
Tomates Verdes Fritos
Siii… Ya sé que mi blog va de Bares y más Lugares, pero me apetecía y como realmente, si hay que buscar una excusa… Esta es un bar de película… ¡¡¡Ahí va mi estreno de bloguera cocinillas!!!
Esta receta la tenía guardada poco después del estreno en cuestión y me vino a pelo por la cantidad de tomates que en temporada da la huerta casera si se tiene. Todos pensamos en tomates maduros para salsa, para los guisos y en crudo para las ensaladas. Pero cuando viene la cosecha viene toda junta…
Y las alternativas además de regalar algunos, es preparar conservas de tomate o congelarlos enteros, si no quieres hacer el trabajo todo junto… Esta receta es distinta a todas y muy fácil de preparar. Anticipándote a la maduración de la cosecha, cuando aún están verdes, verdes de auténtico color verde, como los de la fotografía.
¡¡¡Al grano que lo que os interesa es la receta!!!

TOMATES VERDES FRITOS

Los Ingredientes

  • Para 4 carnosos tomates verdes y grandes (yo hago muchos más…)
  • 1/2 taza de harina de sémola de maíz (polenta). Yo la uso de herboristería y la proporción algunas veces, es más de media taza de maíz.
  • 1/2 taza de harina. Yo utilizo de kamut o espelta, pero la de trigo está bien.
  • 3/4 de taza de leche, más o menos dependiendo lo que te pida la tempura. Tiene que estar más bien espesita.
  • Perejil al gusto, muy picado. (utilizo bastante).
  • Aceite de oliva
  • pimienta y sal.

Como los preparamos


El detalle
Mientras, hacemos la mezcla de las harinas de maíz y espelta. Que colocamos en un cuenco amplio. Picamos el perejil que lo añadimos. Y la leche, removiendo hasta mezclar. Salpimentar al gusto.Lo primero se corta los tomates en lonchas gruesas, mejor con mandolina. Se salan y se colocan en un colador para que suelten agua. Puedes utilizar papel de cocina, pero se te empapa mucho aunque ayuda.
Ya la tenéis lista para rebozar las rodajas de tomate, bien cargaditas y freírlas en aceite caliente.
Cuando estén doraditas por los dos lados las retiráis, para una fuente con papel absorbente y listos para probar. ¡¡¡Que aprovechen!!!

 Sabíais del tomate

La planta se llama Solanum lycopersicum conocido para los amigos como tomate. Es nativa del centro y Sudamérica. El uso en la cocina se originó en México hace 2500 años. Fue introducido en Europa en el siglo XVI como planta de adorno.
El nombre proviene de la palabra “náhuati tomatl” lengua Azteca, que traducido viene a ser “ombligo de agua gorda“. Planta anual de clima cálido y su fruto puede ser redondeado, achatado o con forma de pera.
Fuente importante de vitaminas A, B, C y con propiedades antioxidantes. La piel de los verdes tienen virtudes antibacterianas, también ayudan a prevenir problemas estomacales. De esta fruta, podemos disfrutar los meses de verano, que es cuando esta de temporada.
Espero que la receta os gustara y sino siempre podéis degustar una buena ensalada, salsa o como complemento de alguna comida en casa o en algún bar.
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