V Festa Coveira en San Lourenzo de Arcos

Concello de Vilamartin de Valdeorras, Ourense

Varias son las fiestas que en estos espacios centenarios, tradicionalmente de convivencia y hospitalidad. En donde vecinos y amigos compartían un vaso de vino al fresco, en la gran cantidad de covas con tradición vinícola de Valdeorras.

Ruta Coveira de Arcos

Ya os tengo contado de las covas, de su arquitectura popular vinícola y de las tremendas obras de ingeniería. Barrios enteros perforados bajo tierra, con covas centenarias de barro. Que se usaron desde antiguo para la elaboración y mantenimiento del vino.

Este sábado, en San Lourenzo de Arcos, festejaron la V Festa Coveira. En donde las protagonistas fueron diez covas centenarias. Y para visitarlas en cada una podías degustar variedad de pinchos con sus vinos.

Compradas las entradas de antemano, por mi amiga Chus (Nenalinda) que se vendían de anticipado en varios locales de O Barco, por 10€.

Cunca e cordel para o viño

Nos presentamos en Arcos estés festeiros para conocer sus covas. La fiesta daba comienzo a las 7:30 de la tarde y el tiempo se portó, ni una gota, en un día amenazante de lluvia…

A Cunca

Con la taza de barro y el cordón para sujetarla, dispuestos a pasarlo bien. Empezamos el recorrido por las diez Covas de Arcos.

Cova López – Pérez
Cova do López
Cova as Trigarizas
Cova do Pepe
Cova de Agustín 
Cova do Cesáreo
Cova do José Luis
Cova do Juan
Cova do Vázquez
Cova do Bautista o Chao do Conde
La primera ya asomaba su “refugallo” que regula la humedad de la cova. Exteriormente tiene pinta de chimenea sobre un gran montículo de tierra. Situada a la izquierda, en el camino de subida de la ruta, está a “Cova de López – Pérez“.

01. A Cova López – Pérez

Cova de López y Pérez
Un portalón metálico daba paso a su cova. Delante de esta, el espacio con una mesa y barbacoa en presencia de su viñedo muy arropado de hoja y empezando sus uvas a crecer.

La antecova con dos niveles uno en alto con un par de escalones de madera y por otra escalera, la bajada al otro espacio de la antecova, donde estaban los pinchos y vinos antes de acceder a la bodega propiamente dicha, (el cubo).

Os Bertolini de Manzaneda

Animando la fiesta estaba el grupo “Os Bertolini” con gaita, acordeones, trompeta, bombo y tambor. Que animaron en todo el recorrido.

Pinchos en a Cova de López y Pérez

Los pinchos muy variados y abundantes los había de tortilla, chorizo, salchichón, bacón, oreja y empanadas variadas y más sabores variados.

E veña viñooo… Festaaa…

El vino blanco y tinto también corría entre el personal que la visito. En el caño y cubo de a cova, estaban los viejos barriles de madera.

A Cova

Como estampa fotogénica del hacer de antes, que alternaban con los modernos de acero para el vino.

Sigue la fiesta…

La siguiente cova que aparece abierta después de dar una curva el camino dejando atrás algún refugallo más, y orientados por las indicaciones del recorrido, es a “Cova do López

02. A Cova do López

Cova do López

El camino ya empezaba a llenarse de festeseiros y al llegar… Mesas vestidas con “pinchos variados” te salían a recibir en la calle a ambos lados y delante de la escalera, que daba acceso a la bajada de a Cova do López.

Pinchos do López

Frente a ella en un alto, también estaba presidiendo “Don Godellin” a la espera de que al finalizar la fiesta, lo pasearan por el pueblo. Para despedirse y bendecir el camino de vuelta a los festeiros. Por supuesto, antes de entrar, le quite unas fotos diurnas…
A cova llena y animada, también con el grupo Bertolini. Servidos los vinos y unos pinchos, se les acompaño con unos cantos y haciendo amigos.

Os Bertolini en acción

El interior de a cova, escasa de barriles y con viejas cajas de botellas de cerveza. Por el refugallo colgaba una lámpara hecha con una rueda de carro que presidia la estancia.

Detalles da Cova do López

El vino no falto al igual que refrescos y agua.

Y venga vino…
Festaaa…

Para acompañar a los pinchos muy variados que también nos ofrecieron en la bodega, con mucha fiesta Luuumeee…

Postureando con a cunca… ¡¡E os pinchos!!

La visita en esta remato por el momento… Nos fuimos a la siguiente que no estaba muy lejos mismamente en frente, un poquito más arriba la “Cova as Trigarizas

03. Cova as Trigarizas

Cova as Trigarizas

Esta ya tenía una entrada más enxebre una larga escalera se metía en un rellano-recibidor con una mesa muy rustica. Rodeada de enredaderas, la puerta abierta te conducía al interior de a cova.

La antecova estaba llena de ricuras golosas, tartas caseras de zanahoria, bicas, gominolas también caseras, los ojos no daban crédito a este despliegue de ¡¡¡mesa dulce!!! Está colocada a la derecha de la entrada, pero en el lado izquierdo…

Mesa dulce das Trigarizas

Con unos pinchos muy elaborados mejillones en varias salsas, tortilla, bollos preñados, croquetas y másss… Pero los pinchos no acabaron en la entrada, al fondo en o cubo. Estaban las bebidas con el vino y más pinchos. Tal despliegue no dabas a sacar fotografías, una por el empuje del personal que también quería escoger y la falta de luz, que desmerecen los currados pinchos de “as Trigarizas” y la cova era pequeña…

Ricuras dulces y salaaaasss…

Me encanto, con las viandas nos fuimos un rato a su mesa-porchera a tomar el vino y hacer amigos conversando y riendo ¡¡¡que este es deporte olímpico!!! Aaaahhh… ¡Que no lo es! pues deberían porque reír bien, pocos saben o pueden…

Brasas para la pancetada

Proseguimos la ruta y un aroma a barbacoa nos llevó a una pequeña plaza en donde los coveiros estaban preparando las brasas para una “parrillada de panceta al aire libre, en la misma plaza donde estaba la siguiente “Cova do Pepe“.

04. Cova do Pepe

A Cova do Pepe

Una puerta, daba paso por unas escaleras empinadas hacia su antecova. En donde variados pinchos con sus vinos estaban esperando a ser probados. Empanadas, tortilla, huevos cocidos, queso, chorizo y más… Tampoco faltaron en esta cova.
La ruta sigue atravesando la plaza, que aún están con las brasas para la panceta… Y el turno le toca a la “Cova de Agustín“.

05. Cova de Agustín

Cova de Agustín
Antes de llegar a la de Agustín en el camino varias covas son las que aparecen, pero están cerradas para esta fiesta. Todo el pueblo de Arcos está lleno de covas. Y desde este lugar hay unas impresionantes vistas del Concello de Vilamartin.
Farol de entrada a la Cova de Agustín
Cova de Agustín, se presenta con un farol en su puerta, muy original autentico reciclaje para alumbrar la puerta de entrada. La fiesta en un patio, con una larga mesa llena de pinchos y bebida.
Pinchos y vino en a Cova de Agustín
Un patio muy amplio y cómodo, para poder estar haciendo amigos y saludando a los conocidos en la ruta Coveira. Por tener hasta tenia, bilbaína, barbacoa y piscina, que a más de uno no le falto idea para un chapuzón… Variados pinchos también como empanada, bicas que pocas quedaban, chorizo, tortilla…
Siguiendo las indicaciones de la ruta salimos por el patio y en el camino tropezamos con mas covas a la espera de que para el año luzcan sus interiores. Al final ya os pongo una selección de todas las que encontré un atractivo fotográfico.
La siguiente cova en aparecer un poquito más arriba de la anterior es a “Cova do Cesario“.

06. Cova do Cesario

Cova do Cesáreo
Poco agraciada su fachada, que mejorara para la siguiente fiesta… Al entrar por su puerta, es una de las que se conserva de antiguo, mucho mejor su interior. Una mesa con gran cantidad de pinchos recibía a los festeseiros.
Pinchos do Cesáreo
Entre sus pinchos tenia chorizo, salchichón, varias empanadas, oreja, queso y no faltaba varias bicas. Compartía la estancia de la antecova con una prensa para el vino y viejos cacharros de labranza. Nos encaminamos por el caño, hasta su cubo.
Pinchos e viño en o cubo
En donde encontramos barriles y más pinchos con jamón asado, queso y el vino en botellas, en un bajo bocoi de madera de los de elaborar el vino, también esperaban ser degustados. Todos muy ricos.
Calle principal de Arcos
Aún nos quedan cuatro bodegas más que mostraros y la barbacoa de los coveiros. Así que toca la siguiente cova, en donde las flechas que guiaban la ruta, nos llevó nuevamente a la calle principal por donde empezamos. La siguiente cova en aparecer es a “Cova do José Luis“.

07. Cova do José Luis

Cova do José Luis
La cova do José Luis se presenta con un letrero en madera en el dintel de su puerta. Y una larga escalera que baja nos conduce a su antecova en donde una mesa a rebosar de pinchos nos invita a pillar uno o varios…
Desfile de pinchos do José Luis
Por el caño, sigue bajando las escaleras. En donde barriles de madera se alternan con los de acero y algún que otro garrafón para elaborar el vino.
Garrafones y detalles
Refrescos y botellas de vino, que te invitan a rellenar la taza nada más llegar, sumándoles otros pinchos más en o cubo.
El vino
También estaba el grupo Os Bertolini, animando la cova. Los pinchos de huevo cocido, oreja, empanadas, cabeza de cerdo, chorizo, quesos variados y el vino blanco y tinto.
Más pinchos Cova do José Luis
Al salir el aroma a panceta inundaba el gran ambiente en la abarrotada calle de bajada a la siguiente “Cova do Juan“.

08. Cova do Juan

Cova do Juan
Una explanada a la entrada de su jardín y la animada música concentraba a numerosos festeiros a tomarse sus pinchos, dado la hora no tenían presencia para fotos, pero si las vistas desde su terraza con gran ambiente. En una jornada en que empezaban las luces a encenderse, con los últimos rayos de sol sobre las montañas.
La siguiente de la ruta es a “Cova do Vázquez“. Hago mención de ella, el aroma a panceta tuvo la culpa… Sin fotografías solo puedo nombrarla…

09. Cova do Vázquez

Famosa Oliveira de Arcos
Está situada en frente a la do Juan, pero en compensación os pongo otra bien bonita del paisaje de Arcos. Esta de la foto a “Cova do Ferreira” esta adosada a un gran olivo y famoso. Donde da la vuelta la procesión en Arcos.
La última cova la dejo para el final, antes nos vamos de “pancetada” por si al llegar no queda…
Pancetada al aire libre
La plaza estaba abarrotaaa…. Ya estaban saliendo las primeras pancetas que conservaban calientes en una pota roja. Al fuego se estaban haciéndose más, mientas se repartían las primeras.
Con un trozo de pan y sobre ella las ráselas, dimos cuenta de estas delante el refugallo de o López.
Estaba muy buena y para quien gusto se podía repetir… Las luces estaban todas encendidas el ambiente fenomenal y ya solo queda hablaros de la última cova. Esta realmente no se abrió al público fue utilizada por los coveiros de Arcos como almacén de víveres.
Una preciosa cueva restaurada que fue acondicionada con un trabajo artesano de su piedra y en los acabados de su carpintería. Es a “Cova do Bautista“.

10. Cova do Bautista o Chao do Conde

Cova do Bautista
Un trabajo exquisito en la piedra de su fachada y la carpintería de sus ventanas y puerta. Te daban paso al espacio de la antecova en dos niveles, con todo el espacio revestido en madera.
Interior Cova do Bautista

Las escaleras seguían descendiendo para conducirte por el caño, recubierto de piedra con hornacinas, en las que aperos de labranza y prensas adornaban la bajada, iluminado por unas antorchas. Su cubo un gran espacio con botelleros y detalles decorativos, guardo las bebidas y alimentos de la Festa Coveira de Arcos.

Desfile de Don Godellin
Todo lo bueno se acaba, pero en este caso aun nos toca el “desfile de Don Godellin” por el pueblo acompañado por Os Bertolini y todas las personas asistentes a la fiesta.
Don Godellin

Llevado por varios coveiros fue acompañado de cantos y aplausos. Cerrando las covas y despidiendo a los festeseiros para bendecirles el camino para casa. Esperando recibirlos para el año, en la VI Festa Coveira de Arcos.

Cartel de la V Festa Coveira en Arcos 2018
La fiesta continúa en una plaza, con un DJ que animara la noche hasta que el cuerpo aguante…

A este post le falta algo ¿qué será? Pues claro, ya sé que lo estabas pensando…

Bica con licor café

El chupito de licor café, que en a “Cova do López” nos invitaron a tomarlo. Acompañado de una rica bica de postre. Tampoco falto canciones, para acompañar a Os Bertolini con otra sorpresa de la noche, una voz con potencial, la de Carlos, que nos cantó a capela alguna canción.

Estupenda fiesta, en la que conocí nuevos amigos y en buena compañía. Sin dudarlo, os invito a que la conozcáis para el año.
¡¡¡Os va a gustar!!! Ya solo por su covas vale la pena conocerla.
Otras Festas Coveiras en Valdeorras Bodegas-Covas de Valdeorras
  • Que ver en Arcos
– “As Covas
Covas de San Lourenzo de Arcos

Por supuesto, con la gran cantidad de covas que se extienden por todo el pueblo. Algunas a la espera de ser acondicionadas para el próximo año.

– “La Iglesia de San Lourenzo de Arcos
San Lourenzo de Arcos
A la entrada del pueblo en una pequeña plaza escondida. Su fachada en piedra roja del lugar. La iglesia era anejo de “San Miguel de Xaguaza” y perteneciente a la encomienda de Quiroga. Una iglesia de la orden sanjuanista, con un altar pétreo incrustado en la fachada. Con armas de algún caballero o comendador de la orden, lleva la cruz octógona.
En alguna cova de Arcos

Cuenta una leyenda…

De “A Cova dos Mouros de Arcos“. En una de las muchas covas que hay en Arcos, pero esta queda por arriba del camposanto de San Lourenzo. Se cuenta, que en esta cova, vivieron y si cuadra aún viven os “Mouros” custodiando un gran tesoro.
Los Mouros son duendes o hadas, seres mitológicos conocidísimos en Galicia… Viven según las creencias populares, en zonas subterráneas, como es el caso de la cova dos Mouros.
Este lugar en Arcos, podían ser las ruinas de un “antiguo lavadero de oro” de época romana… ¡¡¡Ahí queda!!! Para el año, en la VI Festa Coveira, buscaremos el tesoro… Para consuelo los pinchos y vinos de las diez covas que abrieron este año. Y que puede ser que para el próximo, en alguna nueva descubramos un nuevo tesoro de la arquitectura popular vinícola de Valdeorras.

Hasta el año en la VI Festa Coveira de Arcos
¡Gracias!
Por esta estupenda Fiesta organizada por la Asociación de Coveiros de Arcos.
En especial a Carlos López por la atención. Hasta el año que viene.

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