A Serra: De antiguo Aserradero a Restaurante

Lugar do Carballo, Pedroso, Narón, en A Coruña

A Serra el nombre es muy indicativo, de lo que fue este local antes… Un antiguo aserradero familiar convertido en restaurante. La función es casi la misma fabricaban y restauraban…

A Serra restaurante

A Serra esta en o Lugar do Carballo, me supongo que la situación le venía bien a la antigua carpintería y aserradero en el lugar… ¡Lo que sí está claro! el bonito entorno del valle y el verde del paisaje que lo invade todo, cerca del cauce del río Xubia y del “Área Recreativa de Pedroso” de la que tenéis que hacer la ruta después de comer o llevar la comida para otra excursión por los Muiños del río Xubia, pero eso os lo cuento después.

O Lar en el comedor

En Pedroso esta A Serra pegada a la carretera que va a San Sadurniño, una casa restaurada de piedra  con un toque en la decoración rustica-minimalista de resultado acogedor. La casa con porche de entrada para lo que apetezca y en el interior con acabados en madera clara, preside una chimenea con una piedra alta en o lar.

Detalles decorativos

La planta la comparte con otro comedor y la zona de bar, separada por unos biombos con fotografías antiguas de la zona.
¡A la mesa! Llegamos con la reserva realizada después de dos intentos para ir a comer. Lo puntualizo porque es importante reservar de antemano…

Bocaditos de salmón con queso de cortesía

Decidimos tomarnos un aperitivo en la barra antes de pasar a la mesa. Cerveza y un vino Mencía, que vino acompañado con cortesía unos “bocaditos de salmón con queso“.
Mientras, os cuento de la especialidad de su cocina. Unas croquetas de chipirón que se salen, huevos rotos con bacalao y los callos al horno, que si vais tenéis que probar. De todas formas al servirte muy atentos ya os asesoran a la hora de pedir, pudiendo hacer una mini degustación de todo lo que os apetezca.

Vino… El pan y empanada de xoubas

Ya en la mesa para maridar la comida, el mismo vino de chateo que tome en la barra me gusto y para no cambiarlo se acompañó la comida con él. Un mencía con uva arauxa “Ladairo” de D.O. Monterrei, me pareció fresco y se dejaba beber.
Eran varias las exquisiteces que queríamos probar, nos aconsejó de que nos podía poner un variado de todo y medias raciones de primero.

Croquetas de chipirón y langostino

Por lo que pedimos para empezar, media ración de “croquetas de chipirón y langostino“.
Servido el vino y el pan moreno, por cierto muy rico, para la mini espera también de cortesía una “empanada de millo rellena de xoubas” (sardinillas) ¡¡¡que estaban que se salían!!!

De cortesía empanada de millo rellena de xoubas

Las croquetas exquisitas, me gustaron más las de chipirón, aunque con la emoción la fotografía no es mi preferida…
Para continuar probando, un pote pequeño de los famosos “callos al horno“.

Callos al horno

Uuuffff… Muy ricos pero para mi modesta opinión, los tengo probados igual de ricos de manera tradicional…

Pulpo a la plancha

Los segundos “pulpo a la plancha” rico en su punto, un poco flaco el brazo que me toco… Jajajaaaa…

Rabo de ternera

El otro segundo “rabo de ternera“. Presentada en tartera de barro que aun quemaba estaba muy tierna se despegaba del hueso y sustanciosa.

Flan de café descafeinado

Para la sobremesa de postre tienen a escoger varios postres caseros de los que pedimos el “flan de café” un clásico que suelo catar siempre en los restaurantes que voy por primera vez… Y que de gustarme repito en las próximas visitas. Este nos puntualizó que era descafeinado (anti estrés).
¡El flan estaba rico, queda anotado!

Americano con chupito de licor café

El café le resta puntos en cuanto a que no tienen de pota o pucheiro, pero ese es un mal general en muchos restaurantes… Que se tenía que subsanar yaaa… Un americano hizo las veces, por cierto me gusto especialmente y se acompañó de la firma un chupito de licor café. Que a la hora de pagar invito la casa, un detalle de los pocos que últimamente no pillo… ;))
La cuenta en la barra por la cerveza y el vino mencía fue de 3,80€. La comida en mesa con todo lo que os mostré para dos personas fue 51,80€. ¡¡¡Los cafés y chupito invitación del restaurante!!!
¡¡¡Un chollo no os parece, a que también forma parte de vuestra agenda!!!

Carta de A Serra

Os dejo la carta para un vistazo y las coordenadas de A Serra N 43º 32´31″  W 08º 06´83″
Buenoooo… Hay que espabilar lo comido y cerquita del bar se encuentra el Área Recreativa de Pedroso, en donde un paseo y un ratito de Lecer es lo que tocan, os lo aconsejo conocer. Ahora os lo muestro.

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15 Castillos en las Rías de A Coruña

Provincia de A Coruña

Hace muchos, muchos años, habitaba en lo alto de un bosque. Un caballero, que vivía en un lugar de ensueño y rodeado de jardines.
Era un castillo, con la finalidad de proteger a su pueblo y a el de enemigos. Con alto muros, almenas y un gran foso, para las visitas no deseadas…
Si tuviese que elegir un castillo de cuento ideal, tendría que hacer un collage y dar un gran paseo turístico salpicado de esplendidos paisajes por Galicia.

Castillos

Maravillas de la arquitectura militar y palaciega. Son pocos los que hay en buen estado de conservación y los más, en ruinas por las guerras Irmandiñas. Pero los que quedaron, los podemos disfrutar visitando rincones que esconden un montón de historias palaciegas y de batallas. Después de haber sobrevivido a todo tipo de estas. Estos castillos recuerdan hoy a Reyes, caballeros e inspiran a poetas y crean leyendas…
Hoy en día llevan a nosotros, para visitarlos, escuchar un concierto, pasear por un mercado o degustar un banquete medieval.

  • Empezamos el paseo por el entorno y la “Ría de Ferrol“.
Ría de Ferrol

En la edad media, la Ría de Ferrol destacaba por tener un gran Puerto de pescadores y muy  comercial, tras el descubrimiento de América además era un lugar estratégico para la Armada Española. Su costa estrecha y sinuosa, era un lugar en donde poder proteger a la armada y a la población de ataques piratas y enemigos de la corona.
Se construye en el siglo XVI los primeros fuertes defensivos para la armada de Felipe II, con edificios de aprovisionamiento.
Tres fortalezas van a destacar cerrando la ría a piratas y a navíos de otros países.

– “El Castillo de San Felipe”

San Felipe

Construido en 1557 con el nombre del Rey. Reformado posteriormente (1731-1755) para reforzar ataques provocados por los países extranjeros de Francia e Inglaterra, saliendo siempre victorioso.

San Felipe desde La Palma

Uno de ellos era una cadena, que se unía con la que tenía el “Castillo de San Martiño” en caso de ataque enemigo, era levantada impidiendo el paso.

Al fondo la Palma

Aun se ve el punto de fijación de la cadena en el castillo. Ya os contare, más historia con documentación gráfica de este castillo en otra ocasión.

– “Castillo de La Palma”

Castillo de la Palma

En la orilla opuesta de la ría y en frente al de San Felipe. Está en A Redonda en el Concello de Mugardos.

Entrada a La Palma

La Palma fue construido en la misma época que el anterior. En el S.XVI, llamado así por una Capilla cercana.

Interior del Castillo de La Palma

Junto al ruinoso desaparecido de “San Martin” fortificaban la ría de Ferrol.

Con detalle La Palma

Otros posteriores en la entrada de la ría, reforzaron a estos tres castillos como el “Castillo de San Carlos”.

– “Castillo de San Carlos”

Castillo de San Carlos

A la entrada de la ría entre el Castillo de San Felipe y el Fuerte de San Cristóbal. Es una batería de estilo neoclásico (1731-1739) serbia de apoyo al de La Palma, San Felipe y San Martin. Tiene dos frentes uno hacia la ría y el otro a la Ensenada.

Lugar del desaparecido Castillo de San Martin

A veinte minutos de Ferrol, esta San Sadurniño en el Concello de Ferrol. En los valles del Río Xuvia y el Río Castro en donde está el Castillo de Narahío.

– “El Castillo de Narahío”

Castillo de Narahío

En la Parroquia de Santa María de Narahío, podemos ver los restos del Castillo medieval del S. XIV. Que perteneció a Fernán Pérez de Andrade “O Boo” cedido a este por Pedro I en fregresia de Narahío.

Desde la Torre del Homenaje de Narahío

Fue residencia y funciono como cárcel para vasallos rebeldes o morosos. Domina todo el Valle en lo alto de una cañada y a sus pies pasa el Río Castro. Desde la Torre del Homenaje puedes ver las hermosas vistas del río. Conserva una salida secreta, una pequeña puerta en la planta inferior que tenía la finalidad de entrar y salir de la Torre sin ser vistos… Eso claro cuando la vegetación y el estado de conservación lo permiten… ¡Os lo recomiendo es un lugar de ensueño!

Cerca, en la Comarca de Ferrol esta Moeche en la Parroquia de San Xurxo está el “Castillo de Moeche”.

– “Castillo de Moeche”

Castillo de Moeche

También perteneciente a los Andrade de los S. XIV-XV participo en las revueltas Irmandiñas en las que provoco que Nuño Freire de Andrade hullera al Castillo de Pontedeume.

Vista exterior de Moeche

Esta historia es celebrada en el “Festival Irmandiño” el 3ª sábado de Agosto de noche, con un asalto simbólico y armados con fachos.

Ahhh… Del Castilloooo…

En un entorno de romería con grupos de música celta, sardinas, churrasco y baile. ¡Apuntarla en la agenda!

  • El paseo continua por la “Ría de Ares y Betanzos
Rías Altas

En la Comarca del Eume, en Pontedeume tierra de los Andrade, están los Castillos de:

– “Castillo de los Andrade/Campolongo/Castillo de Nogueirosa”

Castillo de los Andrade/Nogueirosa

En la Parroquia de Nogueirosa sobre la Pena Laboreira, defensa natural. Domina todo el Valle, las Fragas del Eume y la Ría de Ares.

Vistas desde Nogueirosa

Esta levantado sobre una antigua fortificación del S.XII que perteneció a los monjes de Sobrado. En el S. XIV fue construido por “O Boo” de los Andrade.

Vistas Castillo de los Andrade

Estuvo sometido a numerosas revueltas Irmandiñas y leyendas. Y fue destruido en 1467 en la segunda revuelta Irmandiña y vuelto a construir.
Pasados tres siglos paso a los Condes de Lemos, después a la Casa de Lerma y en el S.XIX fue restaurado por orden del Duque de Alba, que era el propietario del Castillo.

Una leyenda cuenta que estaba comunicado con el Palacio Torreón de los Andrade en Pontedeume por un pasadizo secreto.

– “Torreón de los Andrade”

Torreón de los Andrade

En Pontedeume del S. XIV mandado construir por Fernán Pérez de Andrade de planta cuadrada rematada con almenas, formo parte de las murallas de la fortificación de la Villa. Que llego a tener nueve Torres y cinco puertas.

Otro alzado del Torreón de los Andrade

En una de ellas se acedia por el gran Puente, que es el que da nombre al Pueblo. Fue utilizada como Palacio-residencia de los Andrade.

Una de las chimeneas del Torreón

En el S. XIX hizo la función de cárcel y en el S.XX fue cedida en propiedad a la Villa, para en 1936 desaparecer parte del y de la muralla por la construcción de la Plaza del Conde.

Engalanado en la Fiesta Medieval de Pontedeume

La historia de la Villa de Pontedeume, junto con la del Puente, os la conté en este enlace Ruta do polbo en bicicleta clásicapor la Ría de Ares. La tenéis en el enlace.

  • Nos damos un saltito a la “Ría de A Coruña“.

Al igual que en la Ría de Ferrol en el S. XVI el descubrimiento de América. Hace florecer el comercio marítimo. La exclusividad del tráfico de las “especias” le es concedida a la Ciudad de A Coruña. Numerosos navíos hacen escala en el Puerto. Y la protección de los ciudadanos y la Ría con murallas, baluartes y Castillos, se hace muy necesaria de los ataques piratas y a navíos de otros países.

Otros tres Castillos van a guardar la Ría de A Coruña:

– “Castillo de San Antón”

Castillo de San Antón

Construido en el S. XVI en una pequeña isla en la bahía de a Coruña. Se inicia la construcción en 1522.

Castillo de San Antón, desde el paseo Marítimo

Fue edificio defensivo y prisión, también fue utilizado como lazareto para los marineros que llegaban a la ciudad afectados de alguna enfermedad infecciosa.

Castillo de San Antón vista de la Bahía de A Coruña

En la parte baja de entrada estaban las antiguas dependencias de la guarnición y en la parte alta, la casa del gobernador. En la actualidad es el Museo Arqueológico e Histórico de la Ciudad.

Castillo de San Antón, armado…

Y Monumento Histórico-Artístico desde 1994. En él se guarda tesoros de orfebrería prehistórica, el casco de la edad de bronce de Leiro, los toques de Xanceda, el Tesoro de Elviña y más.

– “Castillo de Santa Cruz”

Castillo de Santa Cruz

Situado en el Puerto de Santa Cruz en el Concello de Oleiros. En una pequeña isla, en la que existía una ermita llamada de Santa Cruz. Que termino por ponerle nombre al Pueblo y al Castillo.

Dependencias de Santa Cruz

En la ensenada de A Coruña fue construido en S.XVI para completar el sistema defensivo de la Bahía Coruñesa junto con los de San AntónSan Diego y el de San Amaro. Mandado construir por el general Diego das Mariñas, al igual que los otros dos. Tenía diez cañones, con cuerpo de guardia y Capilla. Queda abandonado varios años en 1847. Hasta que es subastado públicamente.

Islote del Castillo de Santa Cruz

Adquiriéndolo Don José Quiroga, esposo de Doña Emilia Pardo Bazán. Que lo reparo convirtiéndolo en un lugar de recreo. A la muerte de estos paso a Doña Blanca la hija, casada con el Marqués de Cavalcanti. Y al quedar viuda, dono el Castillo al final de la guerra civil, a los huérfanos del cuerpo de caballería conocidos como “pinfanos”. Que veraneaban aquí hasta mediados de los sesenta. En los ochenta, lo adquirió la Xunta de Galicia y el Concello de Oleiros, para la sede de la CEIDA (estudios medioambientales).

– “Castillo de San Amaro”

Castillo de San Amaro (Autor y año desconocido) (informar para nombrarlo)

El castillo de San Amaro era uno de los tres que formaban la defensa de la bahía Coruñesa estaba como indica su nombre en la zona costera de San Amaro cerca de la Torre de Hércules. De este Castillo no queda rastro.

– “Castillo de San Diego”

Castillo de San Diego (Autor y año desconocido) (Informar para nombrarlo)

El Castillo estaba en las proximidades de la Playa de Oza, en el Puerto de A Coruña en frente al de San Antón, que fue posterior y estaba en construcción, cuando ataco “el pirata Drake”. Este baluarte se construyó de apoyo a los otros tres que protegían la bahía Coruñesa de los ataques piratas y armadas de otros países, con fuego combinado para no permitir el paso a la Bahía. Se unía al de San Antón con una cadena. Junto al Castillo, estaba el arenal conocido por “As Cañas” por crecer en él, estas plantas. Y en 1923 se produjo el primer relleno de San Diego, con el fin de ampliar las instalaciones Portuarias y la instalación de la refinería. Más tarde supuso la desaparición del Castillo de San Diego con la modificación del litoral. En 1963 se demolió la fortificación. Que hoy en día es recordada en el nombre de la Calle que lleva su nombre, el Parque, la Estación de Ferrocarril y el Muelle.

Más Castillos hicieron historia en la Ría de A Coruña. En el Concello de Sada están los restos del “Castillo de Fontan”.

– “Castillo de Fontan”

Construido para proteger la bahía de Sada, se asentaba esta batería en lo alto del monte, para la protección del Puerto y de las fábricas textiles, que surtía de telas y cordeles a la Armada Real. En el S. XVII el gremio de maleantes disponía de gran cantidad de barcos de pesca y lagares de salazón de sardina. Tanta industrialización, hace posible el garantizar la defensa de este Puerto. Y se construyen aparte del Castillo de Fontan (S.XVIII) el de “Corbeiroa” que pasaría a ser el escudo de la Villa. Actualmente del Castillo de Fontan solo quedan los restos.
  • Por tierras de Santiago de Compostela.
Santiago de Compostela acoge el sepulcro del Apóstol Santiago, lo cual convirtió al templo en uno de los principales destinos de peregrinación de Europa durante la edad media a través del Camino de Santiago, una ruta que comunicaba la península ibérica con el resto del continente. Por lo cual era importante el control y defensa de esta zona. Varios Castillos se situaron en estas tierras.

– “Castillo de las Torres de Altamira”

Castillo de las Torres de Altamira

En el Concello de Brion, cerca de Santiago de Compostela. Situado en lo alto de un Castro. Contempla los valles de A Barcala y la Mahía. También es de la edad media y destruido por los Irmandiños en el S. XV.

Una de las Torres de Altamira

Llego a tener seis Torres y un Palacio. Estaba vinculado a la casa de los Moscoso. De este Castillo ya os hable en este enlace  Torres de Altamira en él os cuento la historia más completa.
En tierras de Santiago de Compostela esta la Fortaleza de Rocha Forte.
– “Fortaleza de Rocha Forte/ Castillo de los Churruchaos”
En la Parroquia de Conxo en Santiago. Esta los restos del castillo. Un yacimiento arqueológico en excavación, que data del año 1240.

  • Por Vimianzo, tierra de Soneira, pertenece a Costa da Morte.

También aparece escritos de devastaciones sufridas en estas tierras. Soportando ataques piratas de todas las épocas y de los normandos, por la floreciente Compostela y también por la cercanía del “Monasterio de Moraime” que tenían parentesco con la Casa de Traba, la más antigua de la Costa da Morte. Y en estas tierras está el famoso “Castillo de Vimianzo”.

– “Castillo de Vimianzo”

Castillo de Vimianzo

En el Concello de Vimianzo. Este fue construido a finales del S. XII cuando empezaba el declive de la casa de Traba. Cediendo más tarde sus dominios a los Andrade y a Compostela. Pasando a los Moscoso. Sufrió reformas posteriores y reconstrucciones.

Torre del Castillo de Vimianzo

El Castillo fue construido por los Mariño, cuando les dono el Rey Alfonso IX, las Parroquias de Vimianzo y Cambeda. Tras varios cambios de dueño en 1467 fue derribado por los Irmandiños y reconstruido por el Obispo Fonseca, pasando a Compostela.

El Patio de Armas de Vimianzo

Recuperado en 1472 por Lope Sánchez de Moscoso, pasando a ser de la casa de Altamira. Hasta que en el S. XIX lo venden a la familia Martelo propiedad otra vez de Compostelana. Y es comprado finalmente por la Diputación de A Coruña.

Cocina de Vimianzo

También se festeja las revueltas Irmandiñas, al castillo contra los abusos de los nobles en la Festa del “Asalto ao Castelo” en el mes de Junio. Estaros atentos en el “face” cuando cuelgue las fiestas de esa semana.

Vimianzo

Todos estos Castillos y más que me quedaron por nombrar forman parte de la historia de Galicia. Se acoplan en un entorno paisajístico realmente hermoso. Bien valen unas visitas y que conozcamos de nuestra mano la historia que nos tienen para contarnos.

Bahía de A Coruña
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